岗位职责：
1、制定运营策略和目标，开发和实施营销策略，以提高门店的知名度和销售额
2、确保门店的日常运营顺利进行，包括人员管理、物料采购、设备维护等
3、培训和管理门店员工，确保他们具备必要的技能和素质，激励员工提高工作效率和服务质量
4、督促门店执行食品安全和卫生标准，确保顾客健康和满意度
5、监督门店的成本结构，确保成本控制在合理范围内，并通过优化成本结构提高利润水平
6、确保门店提供优质的客户服务，解决客户投诉和问题，维护良好的客户关系，
7、跟踪市场动态和竞争对手的行动，及时调整运营策略和战略
8、不断优化门店运营流程和管理制度，提高门店运营效率和竞争力
岗位要求：
1、学历要求：大专及以上，
2、能够接受新事物，拥有较强的学习能力，较好的项目管理和协调沟通能力；
3、3年以上烘焙总监管理经验，熟悉品类和季节性的需求，了解烘焙制作工艺和流程，同时具有采购经验的优先；
4、具备经营管理思路和成本经营意识；